野菜はビタミンやミネラルの優れた供給源です。しかし、それらのいくつかの組み合わせは、人体にとって危険な場合があります.何百万人もの人々に愛されている新鮮なトマトとキュウリの典型的な夏のサラダは、庭の便利な贈り物の不幸な組み合わせの典型的な例です
栄養士は、体に害を及ぼさないように、キュウリとトマトを含むサラダを過度に摂取することをお勧めしません.個別に見ると、特に化学肥料を使わずに育てられた野菜は有益です。
中型の完熟トマトには、成人が 1 日に必要とするビタミン C の最大 3 分の 1 が含まれています。さらに、これらの野菜にはリコピンという物質が含まれており、身体ががん細胞や心血管疾患と戦うのを助けます。
キュウリの効能という点では、水分が多すぎるので控えめに見えます。しかし、皮をむかずに食べると、コレステロールと戦うのに役立つビタミンB群、繊維、および多くの有益な微量栄養素が得られます.
しかし、これら2つの便利な製品を、たとえばサラダで組み合わせると、すべてが異なります.きゅうりに含まれるアスコルビナーゼは、トマトからビタミンCを分解し、体に有益な特性を奪います.しかし、残念ながら、ショップサラダの愛好家を待ち受けている問題はそれだけではありません。
トマトときゅうりの挽き方が違います。本質的に酸性のトマトは、アルカリ性のきゅうりと混ぜると体内で反応を引き起こし、その生成物は塩です。腎臓沈着物と胆石は、野菜サラダへの中毒によって引き起こされる可能性があり、互いに遠ざける必要のある食品を組み合わせています。
しかし、これはきゅうりとトマトをあきらめたり、食事に野菜の1つだけを残すという難しい選択をしなければならないという意味ではありません.引き続き畑の果実を楽しむことができますが、お腹にたまらないように気をつけてください。
